Lead Sous Chef

PT Sawit Surya · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 17.000.000 per month
PT Sawit Surya, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kelapa sawit, sedang mencari seorang Lead Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Makassar. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim masak dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang pertumbuhan yang baik bagi individu yang berdedikasi dan memiliki keahlian dalam bidang kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengatur dan mengawasi tim masak untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu makanan yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas perusahaan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan kesehatan makanan yang tinggi di dapur.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.,Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) di dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim masak secara berkala.,Menjaga kebersihan dan sanitasi di dapur sesuai dengan standar kesehatan.,Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan kebutuhan operasional dapur terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner (contoh: Hygiene, HACCP, dll.) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan tim masak.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen waktu yang baik.,Memiliki integritas dan etika kerja yang tinggi.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu memimpin tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim masak.Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu.Kemampuan manajemen inventaris dan persediaan bahan makanan.Pengetahuan tentang standar kesehatan dan keamanan makanan.Kemampuan dalam menerapkan SOP di dapur.Kemampuan dalam melakukan evaluasi kinerja tim.Kemampuan dalam menjaga kebersihan dan sanitasi di dapur.Kemampuan dalam berkoordinasi dengan manajemen dan tim lainnya.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait